LalBrew Wit™


LalBrew Wit™ es una cepa de levadura relativamente neutra que puede utilizarse para elaborar una gran variedad de estilos de cervezas de trigo. LalBrew Wit™ aporta una un perfil de banana/plátano y aromas especiados de base, dejando lugar para la expresión de las especias añadidas por el cervecero. Los estilos tradicionales elaborados con esta levadura incluyen pero no se limitan a: Witbier-Blanche, American Wheat, Berliner Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen.

Presentación
500g packs

Guía rápida

CepaSaccharomyces cerevisiae
Estilos cervecerosWitbier, Weizenbock, Weizen/Weissbier, Roggen/Rye, Gose, Dunkelweizen, Berliner Weiss, American Wheat
Rango de atenuación75-82%
Rango de temperatura17 - 25°C (63 - 77°F)
FloculaciónBajo
AromaAfrutado, ligero aroma a banana/plátano y clavo
Tolerancia al alcohol12% ABV

Caracteristicas de sabor y aroma

Documentación

Ficha técnica

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