Coadyuvantes tecnológicos

Alphafloc isinglass acelerando la maduración, mejorando el proceso de filtrado y eliminando levadura y partículas de naturaleza proteica.

AB Vickers Britesorb BK 75 es un hidrogel de sílica selectivo que absorbe a las proteínas sensibles responsables de la turbidez formada en frío (chill haze).

Compac CG es la forma semirrefinada y granulada de las algas de la especie Eucheuma cottonii.

Compac CG Tablets contiene la forma semirrefinada y granulada de las algas de la especie Eucheuma cottonii.

Cryofine es un producto en polvo a base de isinglass purificado. Este producto se añade al final de la fermentación, acelerando la maduración, mejorando el proceso de filtrado y eliminando levadura y partículas de naturaleza proteica.

AB Vickers Drifoam™ es una formulación en polvo a base de alginato de propilenglicol, producido mediante la esterificación de ácido algínico. Ayuda a la protección y formación de espuma en la cerveza, interaccionando con los polifenoles promotores de la espuma y reduciendo el impacto de los factores negativos.

Foamsol es una emulsión en base agua de polidimetilsiloxano diseñada para controlar la producción de espuma en la caldera de ebullición y en los fermentadores.

Protofine es un producto de grado alimentario diseñado para promover la floculación y precipitación de proteína y levadura durante la aduración de la cerveza.

AB Vickers Protosol™ es una opción vegana, a base de ácido silícico especialmente seleccionada que permite eliminar las proteínas causantes de turbidez y remover levaduras para clarificar la cerveza rápidamente.

Vicant SB es un agente antioxidante y antipardeamiento diseñado para mejorar el sabor y la estabilidad coloidal de la cerveza. Es un polvo blanco, cristalino y soluble en agua, que proporciona una fuente de dióxido de azufre y ascorbato.