Révolutionnez la bière à faible teneur en alcool avec LalBrew LoNa™

La production de bières à faible teneur en alcool est connue pour être un processus difficile et coûteux. Le plus souvent le résultat est fade, avec un goût de moût ou végétal. Malgré la demande croissante, peu de solutions sont proposées aux brasseurs.

Et si vous disposiez d’une solution révolutionnaire pour fabriquer une bonne bière à faible teneur en alcool ?

LalBrew LoNa™ est une levure hybride Saccharomyces cerevisiae qui offre une solution innovante. Cette levure produit un profil aromatique propre et neutre et élimine les arômes phénoliques tout en réduisant considérablement la présence d’aldéhydes à l’origine des arômes végétales.
Pour en savoir plus sur cette nouvelle souche de levure, consultez notre page dédiée.