La bière Lager est la bière la plus populaire au monde. Ce style de bière, claire et rafraîchissante, a conquis plus de 90 % du marché international. La production de Lagers est une innovation récente dans l'histoire de la brasserie, qui s'étend sur des milliers d'années. L'apparition des lagers est attribuée aux XVe et XVIe siècles, et la Bavière est considérée comme le berceau de ce style.