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AB Vickers Alphamylase LT30™ es una alfa-amilasa bacteriana de calidad alimentaria. Es una enzima licuante y su acción sobre los sustratos de almidón produce una disminución de la viscosidad.
Presentación
25 kg,1000 kg
Beneficios
Licuefacción de sustratos amiláceos
Facilita el uso de almidones con alta temperatura de gelatinización